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Paté de queso azul con nueces

Paté de queso azul con nueces

Tiempo de preparación: 5 minutos.

  • 125 g de queso azul.
  • 75 g de queso gruyer.
  • 75 g de queso manchego curado.
  • 50 g de nata.
  • 50 g de mantequilla.
  • 30 g de nueces peladas (unas 4 o 5).
  • Pimienta negra molida.

El gruyer y manchego se pueden cambiar por otros quesos curados, los que más te gusten, como comté, cheddar o alguno de cabra.

Elaboración




PASO 1

Ponemos en un cazo la nata, la mantequilla y una pizca de pimienta negra molida.

Lo calentamos a fuego mínimo y en cuanto se funda la mantequilla añadimos el queso azul y los otros dos quesos rallados.

Lo seguimos cocinando 2 o 3 minutos sin que llegue a hervir, a una temperatura muy baja.

PASO 2

Lo retiramos del fuego, añadimos las nueces y batimos unos segundos para triturarlas finamente.