- 200 g de gulas.
- Diferentes hojas de lechuga, canónigos, etc.
- 1 tomate.
- 1 zanahoria.
- 3 dientes de ajo.
- Aceite de oliva y sal.
Elaboración
PASO 1
La preparación de esta receta es muy sencilla, esencialmente consiste en cortar todos los ingredientes y mezclarlos.
Lavamos la zanahoria, raspamos la piel con un cuchillo y la rallamos.
Lavamos y escurrimos bien las hojas de lechuga. He preparado la ensalada con canónigos y hoja de roble, pero escoge las que más te gusten.
PASO 2
Lavamos bien el tomate, le quitamos las semillas y lo cortamos en tiras, como se muestra en la imagen.
Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy finitos.
PASO 3
Ponemos el ajo picado en una sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego medio.
Antes de que el ajo comience a tostarse incorporamos las gulas.
Las salteamos 1 ó 2 minutos, removiendo con una cuchara de madera.
Para presentar la ensalada, mezclamos la lechuga con el tomate y la zanahoria, añadimos sal al gusto y colocamos encima las gulas y un chorrito de aceite de oliva.