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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 450-500 g de gambas medianas o grandes.
  • 3 o 4 dientes de ajo.
  • 2 o 3 cayenas, si te gusta el picante.
  • Aceite de oliva virgen extra y sal.
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Elaboración




PASO 1

Pelamos los dientes de ajo y los picamos finito, como se muestra en la imagen.

Pelamos también las gambas.

PASO 2

Cubrimos el fondo de una sartén con 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva y echamos el ajo.

Lo calentamos a fuego lento durante 4 o 5 minutos, hasta que el ajo empiece a cambiar de color (sin que llegue a tostarse).

Subimos el fuego; incorporamos las gambas y las salteamos durante 2 o 3 minutos en total, dándoles la vuelta a mitad de cocción.


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