PASO 1

Preparamos un guiso de lentejas utilizando todos los ingredientes de la receta original menos el chorizo, para que la crema tenga un sabor más suave.

Importante: Antes de triturar las lentejas, debemos retirar el hueso de jamón.

Ver la receta del guiso de lentejas.

Trituramos bien las lentejas con la batidora, hasta conseguir una crema fina y homogénea.

Añadimos medio vaso de nata y rectificamos de sal.

Para obtener una crema más fina, la pasamos por un colador fino o un chino.

 

PASO 2

Preparamos la crema de espinacas siguiendo la receta.

Ver receta de la crema de espinacas.

Para presentar el plato, introducimos cada una de las cremas en una jarra. Las servimos, volcándolas al mismo tiempo sobre el plato.